В России новогодний праздник традиционно сопровождается богатым застольем. Однако подобные излишества нередко заканчиваются перееданием, появлением лишних килограммов, что может негативно сказаться на настроении и даже привести к проблемам со здоровьем.
Но стоит ли вовсе отказываться от праздничного стола ради сохранения фигуры и здоровья? Разумеется, нет!
Лучшим вариантом будет приготовление аппетитных низкокалорийных блюд, легких салатов и соблюдение нескольких простых правил:
- Первое важное правило — не начинайте празднование на пустой желудок.
Не стоит морить себя голодом весь день до наступления полуночи. Организм, испытывающий сильное чувство голода, моментально усваивает жиры, и вы вряд ли сможете устоять перед искушением попробовать всё подряд. Перенос основного приема пищи на вечерние и ночные часы, даже после дневного голодания, малоэффективен для предотвращения набора веса в праздничные дни. Причина заключается в том, что вечером, в соответствии с нашими биологическими ритмами, замедляются все метаболические процессы, и даже самая полезная еда переваривается медленнее. Если вы голодали днем, то ночью аппетит усиливается особенно сильно, особенно при виде любимых блюд на столе. Вероятность переедания значительно возрастает. Не пытайтесь за одну ночь компенсировать всю неделю ограничений. Утром 1 января ваше тело наверняка почувствует тяжесть.
- На праздничном столе не место «ведрам» и «тазикам».
На праздничном столе не должно быть больших емкостей с едой.
Никогда не выставляйте на стол огромные порции еды, будь то ведёрко салата или большая тарелка роллов. Лучше держите основное блюдо подальше от глаз. Так ни у вас, ни у ваших гостей не возникнет стремления съесть всё как можно быстрее. Всегда можно добавить еще немного, если понадобится.
- Не переедайте.
При сервировке стола используйте для себя десертную тарелку вместо обычной столовой. Подсознательно вы положите на них меньшее количество еды.
- Выберите главное.
Нет необходимости пробовать абсолютно все блюда, стоящие на столе. Отдайте предпочтение тому, от чего действительно сложно отказаться.
- Постарайтесь ограничить потребление жирной и соленой пищи.
Наиболее вредным компонентом новогодних блюд зачастую оказывается майонез. Проблема не столько в самом майонезе, сколько в его избыточном количестве! Можно легко найти низкокалорийные альтернативы. Например, греческий йогурт, комбинированный с толченым чесноком и мелко нарезанным укропом, станет отличной заменой для салатных заправок.
- Не используйте сладкие газированные напитки.
Для утоления жажды лучше всего подходит чистая вода, несладкие горячие чаи или кофе, а также компоты и морсы без добавленного сахара. Сладкие газировки представляют собой углеводную нагрузку для обмена веществ и могут вызывать цепь воспалительных реакций.
- Больше времени для активности, меньше – за столом.
Всегда включайте физическую активность в свои планы на новогоднюю ночь: будь то визит к друзьям или простая прогулка. Проведение времени перед телевизором и за столом, уставленным различными угощениями, приводит к избыточному потреблению пищи.
Помните, что дозволить себе обильный праздничный ужин стоит только в саму новогоднюю ночь. Опасность для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем заключается в том, что изобилие еды может продолжаться целую неделю. Организуйте дни отдыха так, чтобы ваше питание оставалось сбалансированным и даже укрепляло здоровье в этот период.
